Пиво Chimay Blue 0.33 л

Пивоварня Bieres de Chimay (Бир де Шимэ) основана в аббатстве Scourmont в 1862 году. Траппистское пиво, благодаря своим выдающимся вкусовым качествам, получило популярность во всем мире, и сегодня 50% напитков Chimay отправляется на экспорт. Между тем, как и в прежние времена, выручку монахи используют для покрытия нужд монастыря, а также отправляют на благотворительность. В 1988 году пивоварня была модернизирована, и новые мощности позволили производить более 12 мегалитров пива в год. Как и прежде, пиво Chimay производится по традиционным рецептам и только из натуральных ингредиентов: чистейшей воды из собственного источника, солодового ячменя, пшеницы, сахара, хмеля и дрожжей. После ферментации пенное транспортируется из монастыря к месту розлива, а затем "возвращается" в монастырь, где проходит реферментацию в бутылках, приобретая уникальные вкусовые характеристики.

Один из немногих траппистских элей, сваренных под тщательным надзором монахов.