Игристое вино и шампанское
Игристое вино и шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve Demi-Sec Champagne AOC 0.75 л

Игристое вино и шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve Demi-Sec Champagne AOC 0.75 л

Name: Игристое вино и шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve Demi-Sec Champagne AOC
Brand: Andre Beaufort
Price: 13144 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Андре Бофор Полизи Резерв Деми-Сек Шампань АОС

Код товара: 105656

-30% 27 дн

0.75 л.

Цвет: Белое
Производство: Champenoise
Бренд / Серия
Категория
Количество в упаковке
Температура подачи
Содержание алкоголя: 12%
Выдержка в ёмкости: Бутылка
Аппелласьон: Champagne AOC
Тип вина: Игристое
Сорт винограда: Пино нуар Шардоне
Производитель: Andre Beaufort
Страна производителя: Франция
Регион: Шампань
Сахар: Полусладкое
Тип игристого
BiO

Вкус и аромат

Желтый лимон Грейпфрут Белый персик Бузина Имбирь

Группа вкусов и ароматов

Цитрусовые фрукты Косточковые фрукты Пряности и специи Цветочные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Игристое вино белое полусладкое Andre Beaufort Polisy Reserve Demi-Sec Champagne AOC 0,75 л Шампанское соломенно-золотистого цвета с деликатным перляжем. Аромат белых косточковых фруктов и грейпфрута, лимона, имбиря, цветов бузины. Яркий вкус белых фруктов, дополняемых нотками сливочной карамели, варенья из айвы и сладким медовым послевкусием.

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из белого мяса и рыбы под сливочным соусом с шафраном, блюдам азиатской и тайской кухни, сыру с голубой плесенью, десертам и фруктам.

Игристое вино и шампанское Andre Beaufort Polisy Reserve Demi-Sec Champagne AOC 0.75 л

+ 657

13 144 ₽ 18 777 ₽

Со склада в Москве Товар есть в наличии на складе в Москве. Можем доставить в ваш регион!

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

13 144 ₽ 18 777 ₽

Где купить в Волгограде?

2 отзыва

Данил

10.03.2025 на vivino

Отличное игристое вино, которому нет равных. Прекрасный выбор для вечеринки или романтического вечера.

Татьяна

28.02.2025 на vivino

Идеально сладкое восторженное игристое, прекрасно подходит для празднования знаменательных событий.

Легенда

André Beaufort (Андре Бофор) – это воплощение благородного мастерства, которое стремится к искусству. Знаковой датой в истории Domaine André Beaufort является 1969 год, когда у Жака, сына Андре, обнаружилась аллергия на синтетические сельскохозяйственные препараты, которые применялись для обработки виноградников. С этого момента Жак отказывается использовать любые химические вещества при возделывании лоз и, восемнадцать месяцев спустя, виноградник площадью в шесть с половиной гектаров, распределенных между Амбонэ, знаменитой коммуной в Монтань-де-Реймс, классифицированной как гран крю, и Полизи в Кот-де-Бар (Обе), становится полностью органическим. В течение нескольких последующих лет Жак занимался совершенствованием натуральных методов борьбы с вредителями: с 1974 года он использовал эфирные масла для борьбы с грибковыми паразитами, а с 1980 года, в попытке свести к минимуму использование меди и серы, допустимых при органическом виноградарстве, начал практиковаться в гомеопатии и ароматерапии. Винификация обычно длится 8-10 месяцев, при этом ферментация всегда происходит на диких дрожжах. В Beaufort, даже в годы, когда дрожжи «ленивые», инокуляции предпочитают прохождение различных стадий естественного брожения. Шампанские вина André Beaufort восхитительны и неотразимы в своем выражении как терруара Амбонэ, где основан Домен, так и Полизи, где Жак посадил виноградные лозы пино нуар в 1960-е года. Domaine André Beaufort отличается крайней приверженностью к своему стилю, который воплощен в свободе, богатстве разнообразия и приземленности. Большую часть шампанского Beaufort's Brut Champagnes дозируют в количестве 8-10 г/л сахара, что является не типичным для местных традиций, но Жак считает, что такой подход помогает процессу выдержки и хранит обширные запасы старых винтажей, выдержанных на тонком осадке в течение нескольких лет. Индивидуальность стиля также выражается в изготовлении уже не модных doux millesime (винтажное сладкое), demi-sec millesime (винтажное полусладкое), doux rose millesime (розовое винтажное сладкое). Легендарный французский винный обозреватель Le Rouge et le Blanc в своем ревью об André Beaufort предложил объяснение того, как дозаж влияет на развитие вин: «ароматы, застенчивые в «молодости», взрываются с возрастом и сладость становится фоновой поддержкой их развития и становления». Философия Дома André Beaufort была передана молодому поколению Бофоров, которые присоединились к команде в 2007 году. Продукция André Beaufort регулярно получает похвалы от обозревателей крупнейших журналов и специализированных справочников: Cuisine et Vins de France, Vins magazine, Vintage international, l’Echo des sommeliers, Gilbert et Gaillard, Gault et Millau, Hachette. Журнал Vins de France описывает эти вина как «самое замечательное открытие за последние несколько лет в мире производителей Récoltant Manipulant».

Особенности производства

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на нативных дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка на осадке в течение 6 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке в течение 24 месяцев. Дозаж: 40 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки.